Quinoa Belge

Quinoa cultivé en Belgique, une filière locale qui se développe en Flandre et en Wallonie, avec des pratiques agroécologiques et sans herbicides. Naturellement sans gluten, sa culture nécessite nettement moins d'eau que le quinoa importé, réduisant d'autant le transport et l'empreinte carbone du produit. Ce circuit court en fait une alternative locale intéressante pour les cuisines de collectivités attentives à la provenance.